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以天地為舞台,在金黃稻穗旁起舞,雲門舞集暌違5年,再度重返池上秋收藝術節演出。近年台東池上掀起觀光熱,不少藝術家駐地創作,雲門創辦人林懷民表示,「池上的美不是一種消費,而是眾人凝聚、累積而來的力量,在大自然的環境中,有一種越來越雄厚的力量,叫尊嚴。」

林懷民表示,全台各地農區人口外移,但是池上很特別,眾人在藝術、大自然的吸引之下,在此地聚集,其中池上秋收藝術節,已成為特別的節慶,「池上的朋友們,已將這藝術節視為年度盛事,會帶外地的朋友們回來辦桌、相聚,效應越來越擴大。」

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名古屋美食有特色,不僅有特殊的「買咖啡送吐司」早餐文化,赤味噌、炸雞翅、味噌豬排更名聞遐邇。曾經就有統計指出,半數以上的觀光客造訪名古屋,都是為了吃而來。這次記者就特搜幾間名古屋的在地美食,有機會一定要親自造訪品嘗一番。來到名古屋,大大推薦要安排一餐去台中多益課程嘗嘗看在地特殊的「鰻魚飯三吃」!這次造訪的從開業至今,是間已有57年歷史的老店,知名程度連載我們過去的司機也都知道,還曾經排隊吃過。雖然一樣都是鰻魚飯,但你知道嗎?在日本各地的鰻魚飯,因為料理方式不同,吃起來口感也有差異。關東地區鰻魚飯喜歡先蒸後烤,鰻魚因為蒸台中多益保證班過的關係會比較小,吃起來較為鬆軟,而在名古屋則將鰻魚直接烤,魚肉份量較大,口感上比起關東地區就會較為粗硬。

之所以會如此大受歡迎的原因,就是因為老闆用著特殊烤法,讓口感介於兩者中間,使用炭火烤出來的鰻魚,外脆內軟,不僅嚐得到魚肉的鮮甜感,搭上老闆特調的甜鹹適中獨門醬汁後,一吃果然激讚。曾經就有客人為了吃到鰻魚飯,在大熱天排隊排了30分鐘結果中暑,之後再來排第二次才終於吃到。而名古屋的鰻魚飯三吃聞名全日本,三吃中的第一吃,請先吃一口熱騰騰剛烤好的鰻魚原味,品嘗鰻魚、醬汁與白米飯三者之間的絕佳比例,接著加入蔥、哇沙米、海苔等調味料後再吃第二口,感受味覺中的層次感,最後加入柴魚高湯變成茶泡飯,溫暖的熱湯暖胃也暖心,推薦大家一定要點一份嚐看看三吃的巧妙變化。

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